2015
07.03

農業体験 マクロビオティックの食事

農業

北海道で自然循環農法という手法によって作物を作っていらっしゃる農家で農業体験させていただき、3食の食事までいただいた。基本的に野菜を中心としたマクロビオティックの食事で取れたての野菜を使い、塩と味噌で素材の旨みや甘みを引き出していた。野菜の出汁が疲れた体には染み入った。痩せそうなほど頑張って働いたがそれ以上に食べたため体重は全く減らなかった。むしろ少々体が引き締まった感がある。一週間の間で頂戴した美味しい料理の一部をぜひご紹介したい。

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ブロッコリー、大根、トマトのスープ

トマトの味が聞いた酸味のあるスープ

 

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ブロッコリー、ジャガイモのスープ(細かく砕けているのはブロッコリー)

細かく刻んだブロッコリーが甘いスープ

 

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取れ立て野菜のサラダと北海道の全粒パン

北海道の全粒パン。かなり美味しい。

 

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取れ立て野菜のサラダ

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エビと大根と油揚げの味噌汁

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夏野菜のカレー(ゴボウ、タマネギ、とうふ)

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北海道のパンたち

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羽幌町のホタテ

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羽幌町の甘エビ

羽幌町ではこの時期毎年甘エビ祭りが行われ2日間で5万人が来場したそうだ。

 

 

 

 

 

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